減量に適した食べる順番は？
答えは糖質の吸収を緩やかにする料理から食べることです。
①野菜や海藻
②肉や魚、大豆製品
③ご飯
食物繊維や脂質は血糖値の上昇を緩やかにします。
血糖値が急激に上がると・・・
血糖値を下げるホルモン、インシュリンが大量に出ます。
すると、
- 糖尿病のリスクを高める
- 脂肪の合成が進む
- 脳卒中や心筋梗塞のリスクを高める
- 癌や認知機能障害の引き金になる
なので食べる順番は大事です。
さらに「よく噛んで食べる」と減量しやすくなります。
それは、
・血糖値の上昇をゆるやかにする
・消化酵素をしっかり出して、必要な栄養の吸収を高める
・適量で満腹感を出し、食べ過ぎを防ぐ
からです。
同じ食事、同じカロリーでも、食べる順番と食べる速度で体質は改善します。
無理なく、できることから始めましょう。
以上です。
